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手羽先

上腕から指先までの翼を手羽という。手羽先は指先側。
ゼラチン質が多く、濃厚な味がする。
スープや揚げ物によく合う。

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上腕から指先までの翼を手羽という。手羽先は指先側。
ゼラチン質が多く、濃厚な味がする。
スープや揚げ物によく合う。

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