調査中

ハラミ

横隔膜の背中側。牛一頭からわずか2~3㎏しかとれない貴重なお肉。
見た目から赤身肉かと思われがちですが、ホルモンの一種なのです。
適度に脂肪が含まれていてやわらかく、人気の高い部位。

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ハラミ

横隔膜の背中側。牛一頭からわずか2~3㎏しかとれない貴重なお肉。
見た目から赤身肉かと思われがちですが、ホルモンの一種なのです。
適度に脂肪が含まれていてやわらかく、人気の高い部位。

牛の蔵

「薩摩盛」の中の一品     5800円(税抜き)

厚めに切られていて噛みごたえ抜群。
内臓肉なのに赤身肉のようなしっかりした味わい。

昌月苑

「はらみ」     650円(税抜き)

これまたサイコロのようにごろごろとしたお肉。
とってもやわらかいが脂は少なく、さっぱりとしていて食べやすい。

牛の蔵

「薩摩盛」の中の一品     5800円(税抜き)

厚めに切られていて噛みごたえ抜群。
内臓肉なのに赤身肉のようなしっかりした味わい。

昌月苑

「はらみ」     650円(税抜き)

これまたサイコロのようにごろごろとしたお肉。
とってもやわらかいが脂は少なく、さっぱりとしていて食べやすい。